babka

Espolvorea levadura y 2 cucharaditas de azúcar en 1/4 taza de agua tibia; remover.

Dejar reposar 10 minutos.

Combine el azúcar, la harina, la sal y la ralladura de limón en un tazón grande.

Hacer un hueco en el medio.

Vierta bien los huevos, la mezcla de levadura, la nata y la vainilla.

Revuelva hasta que la mezcla esté bien mezclada.

Incorpora poco a poco la mantequilla blanda.

Coloque la masa sobre una superficie enharinada.

Amasar de 8 a 10 minutos, agregando hasta 1 1/2 tazas de harina según sea necesario hasta que quede suave y elástica.

(La masa quedará muy suave). Colóquela en un recipiente engrasado y voltéela una vez para cubrirla.

Cubrir con un paño; dejar crecer en lugar de guerra hasta que se duplique.