Khir d'Azra (riz au lait indien)
Azra'S Khir (riz au lait indien) est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 2 pintes. lait, 1/3 c. de riz basmati ou autre grain long, lavé et égoutté, 1 c. sucre, 1/2 c. des amandes blanchies finement hachées et 3 graines de cardamome entières écrasées, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.
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Dans une casserole de 5 à 6 litres, porter le lait à ébullition à feu vif, en remuant constamment pour éviter la formation de peau.
Réduire le feu et remuer.
Cuire 30 minutes.
Ajoutez le riz et continuez à remuer pendant 30 minutes, ou jusqu'à ce que le riz soit très mou et que le lait se soit désintégré. Ajoutez le sucre et les amandes hachées et remuez pendant 15 minutes à feu doux.
🍷 Accords Parfaits
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