Ayaraya Oka
Ayaraya Oka ao estilo Enugu é um purê de milho e feijão mais firme, enriquecido com óleo de palma e verduras, moldado em um monte saudável com guarnição de peixe seco. com um estilo de serviço claro e textura distinta.
🔗 Receita adaptada de Wikidata (Dish)
👨🍳 Modo de preparo
Ferva o milho e o feijão juntos até ficarem bem macios.
Amasse levemente para que a mistura fique unida, mas mantenha a textura.
Frite a cebola, o pimentão, o lagostim e o peixe seco em óleo de palma.
Junte o purê e as verduras picadas até revestir uniformemente.
Forme um monte e sirva com peixe extra por cima.
🍷 Combinações Perfeitas
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