Autêntico, sem atalhos, feijão vermelho e arroz da Louisiana

Name: Autêntico, sem atalhos, feijão vermelho e arroz da Louisiana
Prep time: 20 min
Cook time: 480 min
Yield: 8
Ingredients: 1 pound feijão vermelho seco, embebido durante a noite; 10 cups água; 1 pound linguiça andouille cortada em rodelas; 1 cebola doce grande, picada; 1 pimentão verde picado; 1 pimenta jalapeño, sem sementes e picada (opcional); 8 cloves alho picado; 1 teaspoon pimenta preta moída; 1 teaspoon Tempero crioulo ou a gosto; 6 folhas frescas de manjericão, picadas; 1 jarrete de presunto; 4 cups arroz cozido

⏱️ Pronto em 8h 20m 🥄 Prep 20 min 🔥 Cozimento 8h 👥 8 porções 👁️ 4 visualizações

Esta é a minha opinião sobre um clássico da Louisiana. Sem atalhos! Coloque tudo na panela elétrica pela manhã e você terá a refeição pronta no final da tarde ou à noite, quando estiver pronto. Essa receita vai alimentar muita gente.

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🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#Jantar

📊 Resumo

Preparo 20 min

Cozimento 8h

Porções 8

Dificuldade Hard

Informação Nutricional

Porções por receita 8

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 556

% Valor Diário*

Gordura total 22.3g 29%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 615mg 27%

Carboidratos totais 61.5g 22%

Fibra alimentar 15.2g 54%

Açúcares totais 2.5g

Proteína 27.2g 54%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Coloque o feijão e a água em uma panela elétrica.

Aqueça uma frigideira em fogo médio-alto.

Doure a linguiça na frigideira; retire da frigideira com uma escumadeira e transfira para a panela elétrica.

Reserve os gotejamentos.

Adicione cebola, pimentão verde, pimenta jalapeño e alho às gotas; cozinhe e mexa até ficar macio, cerca de 5 minutos.

Transfira tudo da frigideira para a panela elétrica.

Tempere a mistura com pimenta e tempero crioulo.

Adicione as folhas frescas de manjericão e o presunto.

Cubra e cozinhe em fogo baixo por cerca de 8 horas ou até que o feijão esteja macio.

Se a mistura de feijão parecer muito aguada, retire a tampa da panela elétrica e coloque o fogo em alto para cozinhar até atingir uma textura cremosa.