Sopa de missô autêntica

Name: Sopa de missô autêntica
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 4 cups água; 1 (4 inch) piece dashi kombu (alga seca); 1/2 cup flocos de bonito; 1/2 (12 ounce) package tofu, cortado em pedaços; 1 teaspoon wakame seco; 3 tablespoons pasta de missô; 1/4 cup cebola verde picada

⏱️ Pronto em 30 min 🥄 Prep 15 min 🔥 Cozimento 15 min 👥 4 porções 👁️ 4 visualizações

Feita com kombu, flocos de bonito e pasta de missô, a sopa de missô japonesa é simples e reconfortante.

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🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#Sopa #Menos de 1 Hora #Menos de 30 minutos

📊 Resumo

Preparo 15 min

Cozimento 15 min

Porções 4

Dificuldade Medium

🛒 Ingredientes

4 cups água

1 (4 inch) piece dashi kombu (alga seca)

1/2 cup flocos de bonito

1/2 (12 ounce) package tofu, cortado em pedaços

1 teaspoon wakame seco

3 tablespoons pasta de missô

1/4 cup cebola verde picada

Informação Nutricional

Porções por receita 4

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 65

% Valor Diário*

Gordura total 2.8g 4%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 511mg 22%

Carboidratos totais 4.9g 2%

Fibra alimentar 1g 4%

Açúcares totais 1.1g

Proteína 6.2g 12%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Aqueça a água em uma panela grande em fogo baixo.

Adicione o kombu e cozinhe até a mistura começar a ferver.

Junte os flocos de bonito até incorporar.

Retire a panela do fogo e deixe o dashi descansar, descoberto, por 5 minutos.

Coe e reserve.

Aqueça 3 1/2 xícaras de dashi em uma panela em fogo médio.

Adicione tofu e wakame; mexa para combinar.

Retire 1 xícara de dashi aquecido para uma tigela pequena e misture a pasta de missô.

Despeje a mistura de missô de volta na panela com o dashi restante.

Mexa até aquecer.

Sirva decorado com cebolinha picada.