Authentische Miso-Suppe

Name: Authentische Miso-Suppe
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 4 cups Wasser; 1 (4 inch) piece Dashi Kombu (getrockneter Seetang); 1/2 cup Bonitoflocken; 1/2 (12 ounce) package Tofu, in Stücke schneiden; 1 teaspoon getrocknetes Wakame; 3 tablespoons Misopaste; 1/4 cup gehackte Frühlingszwiebeln

⏱️ Fertig in 30 min 🥄 Vorbereitung 15 min 🔥 Kochzeit 15 min 👥 4 Portionen 👁️ 5 Aufrufe

Die japanische Misosuppe besteht aus Kombu, Bonitoflocken und Misopaste und ist eine einfache und wohltuende Suppe.

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Suppe #Unter 1 Stunde #Unter 30 Minuten

📊 Auf einen Blick

Vorb. 15 min

Kochen 15 min

Portionen 4

Schwierigkeit Medium

🛒 Zutaten

4 cups Wasser

1 (4 inch) piece Dashi Kombu (getrockneter Seetang)

1/2 cup Bonitoflocken

1/2 (12 ounce) package Tofu, in Stücke schneiden

1 teaspoon getrocknetes Wakame

3 tablespoons Misopaste

1/4 cup gehackte Frühlingszwiebeln

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 4

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 65

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 2.8g 4%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 511mg 22%

Kohlenhydrate gesamt 4.9g 2%

Ballaststoffe 1g 4%

Zucker gesamt 1.1g

Eiweiß 6.2g 12%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Wasser in einem großen Topf bei schwacher Hitze erhitzen.

Kombu hinzufügen und kochen, bis die Mischung gerade anfängt zu köcheln.

Bonitoflocken unterrühren, bis alles gut vermischt ist.

Den Topf vom Herd nehmen und das Dashi ohne Deckel 5 Minuten ruhen lassen.

Abseihen und beiseite stellen.

3 1/2 Tassen Dashi in einem Topf bei mittlerer Hitze erhitzen.

Tofu und Wakame hinzufügen; Zum Kombinieren umrühren.

1 Tasse erwärmtes Dashi in eine kleine Schüssel geben und Misopaste unterrühren.

Gießen Sie die Miso-Mischung mit dem restlichen Dashi zurück in den Topf.

Rühren, bis es durchgewärmt ist.

Mit gehackten Frühlingszwiebeln garniert servieren.