Auténtica sopa de miso

Name: Auténtica sopa de miso
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 4 cups agua; 1 (4 inch) piece dashi kombu (algas secas); 1/2 cup hojuelas de bonito; 1/2 (12 ounce) package tofu, cortado en trozos; 1 teaspoon wakame seco; 3 tablespoons pasta de miso; 1/4 cup cebollas verdes picadas

⏱️ Listo en 30 min 🥄 Prep 15 min 🔥 Cocción 15 min 👥 4 porciones 👁️ 5 vistas

Elaborada con kombu, hojuelas de bonito y pasta de miso, la sopa de miso japonesa es sencilla y reconfortante.

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🔗 Receta adaptada de AllRecipes

#Sopa #Menos de 1 Hora #Menos de 30 minutos

📊 Resumen

Preparación 15 min

Cocción 15 min

Porciones 4

Dificultad Medium

🛒 Ingredientes

4 cups agua

1 (4 inch) piece dashi kombu (algas secas)

1/2 cup hojuelas de bonito

1/2 (12 ounce) package tofu, cortado en trozos

1 teaspoon wakame seco

3 tablespoons pasta de miso

1/4 cup cebollas verdes picadas

Información Nutricional

Porciones por receta 4

Tamaño de la porción 1 porción

Cantidad por porción

Calorías 65

% Valor Diario*

Grasa total 2.8g 4%

Grasa saturada 0g 0%

Grasas trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sodio 511mg 22%

Carbohidratos totales 4.9g 2%

Fibra dietética 1g 4%

Azúcares totales 1.1g

Proteína 6.2g 12%

Vitamina D 0mcg 0%

Calcio 0mg 0%

Hierro 0mg 0%

Potasio 0mg 0%

* El % Valor Diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se usa 2,000 calorías al día como referencia general.

👨‍🍳 Instrucciones

Calienta agua en una olla grande a fuego lento.

Agregue kombu y cocine hasta que la mezcla comience a hervir a fuego lento.

Agregue las hojuelas de bonito hasta que se combinen.

Retire la olla del fuego y deje reposar el dashi, descubierto, durante 5 minutos.

Colar y reservar.

Calienta 3 1/2 tazas de dashi en una olla a fuego medio.

Agrega el tofu y el wakame; revuelva para combinar.

Retire 1 taza de dashi caliente a un tazón pequeño y agregue la pasta de miso.

Vierta la mezcla de miso nuevamente en la olla con el dashi restante.

Revuelva hasta que esté bien caliente.

Sirva adornado con cebollas verdes picadas.