オーストラリアのパブロワ
オーストラリアのパブロバは簡単なディナーです。卵白4個、ダッシュソルト、小さじ1で作ります。白酢、1c。砂糖と小さじ1。コーンスターチを使用したこのレシピは、本格的で満足のいく味を提供します。来客時のおもてなしや、居心地の良い夜を過ごすのに最適です。
👨🍳 作り方
電動ミキサーのボウルに卵白と塩を入れます。
卵白が白く不透明になり、ちょうどその形を保ち始めるまで、中速で泡立てます。
酢を加えます。
速度を中速に上げ、砂糖大さじ1をゆっくりと加えます。砂糖をすべて加え、メレンゲが硬くなるまで一度に混ぜます。コーンスターチを混ぜます。
ベーキングシートにクッキングシートを敷き、紙に10インチの円を描きます。
紙を裏返します。用意しておいた型にメレンゲを円形に広げ、スプーンの背を使って中央から側面に向かって凹んだメレンゲの円盤を作ります。
メレンゲシェルを350°で5分間焼きます。
熱を250°に下げ、1時間、またはメレンゲが硬く、外側はカリカリ、内側はまだわずかに湿っているまで焼き続けます。
ラック上のパンの上で冷まします。完全に冷めたら、メレンゲの殻と紙の間にスパチュラまたはナイフを滑らせて緩めます。
メレンゲを作り置きした場合はラップに包み、室温で保存してください。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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