Australierin Pawlowa
Die australische Pavlova ist ein einfaches Abendessen. Hergestellt aus 4 Eiweiß, einer Prise Salz, 1 TL. weißer Essig, 1 c. Zucker und 1 TL. Maisstärke liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Bewirtung von Gästen oder einen gemütlichen Abend.
Eiweiß und Salz in die Schüssel des Elektromixers geben.
Bei mittlerer Geschwindigkeit schlagen, bis das Eiweiß weiß und undurchsichtig ist und gerade anfängt, seine Form zu behalten.
Essig hinzufügen.
Erhöhen Sie die Geschwindigkeit auf mittelhoch und fügen Sie langsam 1 EL Zucker hinzu. nacheinander rühren, bis der gesamte Zucker hinzugefügt ist und das Baiser steif ist. Maisstärke unterrühren.
Backblech mit Backpapier auslegen und 25 cm großen Kreis auf das Papier zeichnen.
Papier umdrehen. Verteilen Sie das Baiser kreisförmig auf der vorbereiteten Pfanne und formen Sie mit der Rückseite des Löffels eine konkave Baiserscheibe in der Mitte, die sich von der Mitte zu den Seiten hin ausbreitet.
Baiserschale 5 Minuten bei 350° backen.
Reduzieren Sie die Hitze auf 250° und backen Sie 1 Stunde lang weiter oder bis das Baiser fest, außen knusprig und innen noch leicht feucht ist.
In der Pfanne auf dem Rost abkühlen lassen. Sobald es vollständig abgekühlt ist, schieben Sie einen Spatel oder ein Messer zwischen Baiserschale und Papier, um es zu lösen.
Wenn Sie das Baiser im Voraus zubereiten, wickeln Sie es in Plastikfolie ein und lagern Sie es bei Raumtemperatur.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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