オードリー・ヘップバーンのスパゲッティ・アル・ポモドーロ
オードリー・ヘップバーンのスパゲッティ・アル・ポモドーロは、適度に簡単なディナーです。エキストラバージン オリーブ オイル、小玉ねぎ、セロリ、ニンニク、新鮮なバジルで作られたこのレシピは、本格的で満足のいく味をお届けします。世代を超えて楽しまれてきた古典的なレシピ。
👨🍳 作り方
にんじん、玉ねぎ、セロリをみじん切りにする。バジルの葉の半分を薄くスライスします。脇に置いておきましょう。
大きな鍋にオリーブオイルを入れて中火で加熱します。玉ねぎ、にんじん、セロリ、にんにくを加えます。柔らかくなるまで調理しますが、茶色にならないようにします。
バジルの葉、ニンニク、トマトを丸ごと加えます。ソースを沸騰させ、蓋をし、時々かき混ぜながら大きなトマトを崩しながら45分間煮ます。
45分後、または野菜が柔らかくなったら、ソースを火から下ろし、15分間休ませます。
ソースを煮ている間に、別の大きな鍋に水を入れて沸騰させます。必要に応じて塩を加えます。スパゲッティをアルデンテになるまで茹でます。パスタがくっつかないように、パスタを湯切りし、ぬるま湯で洗います。
ソースの味を見て、必要に応じて塩を加えます。パスタにソース、すりおろしたパルミジャーノ レッジャーノ チーズ、取り分けておいたスライスしたバジルの葉をたっぷりとかけてお召し上がりください。
楽しむ！
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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