Spargelvinaigrette
Spargelvinaigrette ist ein mittelleichtes Abendessen. Hergestellt aus 1 Pfund frischem Spargel, 1/3 c. Estragonwein oder Weißweinessig, 1 EL. Zitronensaft, 1 EL. gehackte Frühlingszwiebeln und 1 Knoblauchzehe, gepresst, dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Einfach zuzubereiten und voller kräftiger, sättigender Aromen.
Die harten Enden des Spargels abschneiden.
Bei Bedarf die Schuppen mit einem Gemüseschäler oder einem Messer entfernen.
Spargel zugedeckt in kochendem Wasser 5 Minuten kochen.
Abtropfen lassen und in eine flache Schüssel geben. Essig und die nächsten 6 Zutaten vermischen; über den Spargel gießen. Abdecken und 8 Stunden kalt stellen.
Aus der Marinade nehmen und nach Belieben in „Bündel“ in Zitronenschalenringen servieren.
Ertrag
4 Portionen.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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