Côtelettes de porc marinées à l'asiatique

Name: Côtelettes de porc marinées à l'asiatique
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Yield: 6
Ingredients: 1 cup sauce de soja; 1/2 cup cassonade; 2 cloves ail, écrasé; 1 tablespoon gingembre moulu; 1 tablespoon cumin moulu; 1 tablespoon pâte de piment rouge rôti; 6 (1-inch thick) côtelettes de porc

⏱️ Prêt en 25 min 🥄 Prép. 10 min 🔥 Cuisson 15 min 👥 6 portions 👁️ 6 vues

C’est l’une de mes marinades préférées pour les côtelettes de porc grillées. En général, je jette les ingrédients comme bon me semble, donc les mesures sont des estimations. La pâte de piment rouge rôti se trouve au rayon asiatique de votre épicerie.

★ ★ ★ ★ ★ — (0 notes)

⬇️ Aller à la recette

🔗 Recette adaptée de AllRecipes

#Moins d'une heure #Moins de 30 minutes #Dîner

📊 En un coup d'œil

Préparation 10 min

Cuisson 15 min

Portions 6

Difficulté Medium

🛒 Ingrédients

1 cup sauce de soja

1/2 cup cassonade

2 cloves ail, écrasé

1 tablespoon gingembre moulu

1 tablespoon cumin moulu

1 tablespoon pâte de piment rouge rôti

6 (1-inch thick) côtelettes de porc

Valeurs Nutritionnelles

Portions par recette 6

Taille de la portion 1 portion

Quantité par portion

Calories 448

% Valeur Quotidienne*

Lipides totaux 12.6g 16%

Acides gras saturés 0g 0%

Acides gras trans 0g

Cholestérol 0mg 0%

Sodium 2523mg 110%

Glucides totaux 24.1g 9%

Fibres alimentaires 0.6g 2%

Sucres totaux 19.1g

Protéines 57.4g 115%

Vitamine D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Fer 0mg 0%

Potassium 0mg 0%

* La % Valeur Quotidienne (VQ) indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d'aliment contribue à l'apport quotidien. 2 000 calories par jour est utilisé comme référence générale.

👨‍🍳 Instructions

Placez la sauce soja, la cassonade, l'ail, le gingembre, le cumin et la pâte de chili dans un grand sac en plastique épais à fermeture éclair.

Écrasez le sachet plusieurs fois avec vos doigts pour bien mélanger tous les ingrédients et dissoudre la cassonade ; placez les côtelettes de porc dans la marinade et fermez le sac.

Laisser mariner 30 à 45 minutes.

Préchauffez un gril extérieur à feu moyen et huilez légèrement la grille.

Retirez les côtelettes de porc de la marinade et jetez la marinade.

Secouez l'excès de marinade et faites griller les côtelettes de porc jusqu'à ce qu'elles soient dorées, que la viande ne soit plus rose à l'intérieur et que les côtelettes présentent de bonnes marques de grill, 5 à 7 minutes de chaque côté.

Un thermomètre à viande à lecture instantanée inséré dans la partie la plus épaisse d'une côtelette doit indiquer au moins 145 degrés F (63 degrés C).