Арроз Кон Лече (Мексиканский рисовый пудинг)

Смешайте воду и палочку корицы в кастрюле и поставьте на сильный огонь.

Доведите до кипения и варите, пока корица не раскроет свой цвет и аромат, около 5 минут.

Добавьте рис, уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и варите, пока рис не станет мягким и не впитает воду, около 20 минут.

Постепенно добавляйте к рису цельное молоко, затем сгущенное молоко.

Готовьте без крышки, пока сахар не растворится и смесь не загустеет, около 10 минут.

Подавайте теплым или холодным.

Посыпьте каждую порцию молотой корицей.