Arroz Con Leche (pudim de arroz mexicano)

Name: Arroz Con Leche (pudim de arroz mexicano)
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Yield: 10
Ingredients: 4 cups água; 1/2 pau de canela; 2 1/4 cups arroz branco cru; 4 cups leite integral; 4 cups leite evaporado; 1 1/4 cups açúcar branco; 2 pinches canela em pó

⏱️ Pronto em 40 min 🥄 Prep 10 min 🔥 Cozimento 30 min 👥 10 porções 👁️ 20 visualizações

Pudim de arroz (arroz con leche) feito à maneira tradicional mexicana, com leite integral e evaporado e um toque aromático de canela.

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🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#Pudim #Menos de 1 Hora #Jantar

📊 Resumo

Preparo 10 min

Cozimento 30 min

Porções 10

Dificuldade Medium

🛒 Ingredientes

4 cups água

1/2 pau de canela

2 1/4 cups arroz branco cru

4 cups leite integral

4 cups leite evaporado

1 1/4 cups açúcar branco

2 pinches canela em pó

Informação Nutricional

Porções por receita 10

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 443

% Valor Diário*

Gordura total 11.1g 14%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 151mg 7%

Carboidratos totais 73.1g 27%

Fibra alimentar 0.7g 3%

Açúcares totais 39.6g

Proteína 13g 26%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Combine a água e o pau de canela em uma panela em fogo alto.

Deixe ferver e cozinhe até a canela liberar cor e sabor, cerca de 5 minutos.

Adicione o arroz, reduza o fogo, tampe e cozinhe até que o arroz esteja macio e a água seja absorvida, cerca de 20 minutos.

Aos poucos, adicione o leite integral ao arroz e depois o leite evaporado.

Cozinhe descoberto até que o açúcar se dissolva e a mistura engrosse, cerca de 10 minutos.

Sirva quente ou frio.

Polvilhe cada porção com canela em pó.