Jarrets d'agneau arméniens
Les jarrets d'agneau arméniens sont un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 4 1/2 lb de jarrets d'agneau en morceaux de 2 pouces, 2 oignons moyens, pelés et tranchés, 8 tomates mûres hachées, 1 c. origan séché écrasé et 1/2 à 1 c. sel, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
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Coupez les jarrets de l’excès de graisse.
Placer dans une cocotte de 8 litres.
Ajouter le reste des ingrédients sauf la garniture.
Porter à ébullition et laisser mijoter à couvert jusqu'à ce que l'agneau soit tendre, environ 1 1/2 heure. Découvrez partiellement le pot pendant la dernière demi-heure.
Garnir d'oignon mélangé à du persil.
Pour 4 à 6 personnes.
🍷 Accords Parfaits
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