Barras de albaricoque
Apricot Bars es una cena moderadamente fácil. Hecho con 1 paquete (6 oz.) orejones, 1 lata (15 1/4 oz.) de piña triturada, en su propio jugo, 1 1/2 c. azúcar, 1/2 c. más 2 cucharadas. mantequilla sin sal y 2 c. harina, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para recibir invitados o pasar una noche acogedora.
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Pica finamente los albaricoques en un procesador de alimentos.
Transfiera a una cacerola de 1 cuarto y agregue la piña enlatada con su jugo. Tape y cocine a fuego lento durante 20 minutos, verificando varias veces para asegurarse de que el líquido no se haya evaporado.
Agregue 1/2 taza de azúcar y cocine a fuego lento de 2 a 3 minutos más. Retirar del fuego y enfriar.
Con una batidora eléctrica, bata la mantequilla y 1 taza de azúcar hasta que se mezclen.
Agrega la harina, la sal y la soda; mezclar bien.
Agrega las nueces y el coco.
Presione 2/3 de la mezcla seca en un molde de 9 x 13 pulgadas ligeramente engrasado. Hornear a 400° durante 10 minutos. Retirar del horno y dejar enfriar durante 10 minutos.
Unte el relleno de piña y albaricoque sobre la base. Espolvoree las migajas restantes sobre todo el relleno presionando suavemente.
Regrese al horno y hornee de 17 a 20 minutos más.
Dejar enfriar y cortar en barras.
🍷 Maridajes Perfectos
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