Relish de pêra dos Apalaches
Appalachian Pear Relish é um jantar moderadamente fácil. Feito com 10 libras de peras, 3 pimentões verdes, 3 pimentões vermelhos, 6 cebolas e 4 c. vinagre de maçã, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Uma receita clássica que é apreciada há gerações.
Descasque e retire o caroço das peras.
Semeie os dois tipos de pimentão.
Moa grosseiramente as peras, os pimentões e as cebolas.
Coloque a mistura moída em uma panela grande, acrescentando o vinagre e o açúcar.
Em um saco de musselina, misture sementes de aipo, temperos em conserva e sementes de mostarda.
Amarre o saco e coloque-o na panela.
Deixe ferver, reduza o fogo e cozinhe por 40 minutos. Remova o saco de especiarias.
Despeje em potes de conserva esterilizados e feche bem.
Guarde o condimento de pêra na adega ou em local fresco e seco.
Rende 8 litros.
🍷 Combinações Perfeitas
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