Antipasti-Relish

Antipasti-Relish

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Antipasto Relish ist ein beeindruckendes Abendessen. Hergestellt aus 1 qt. Eingelegte oder kleine Zwiebeln, 1 qt. Sellerie, in Stücke geschnitten, 1 qt. Karottenstücke*, 1 qt. grüne Bohnen* und 1 qt. Mit grünen Paprikastücken liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Perfekt für Familienessen und besondere Anlässe.

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👨‍🍳 Zubereitung

Schneiden Sie das Gemüse in Stücke oder mittelgroße Stücke.

Karotten, Bohnen, Sellerie und Blumenkohl über Nacht in Salzwasserlake legen.

In einer separaten Schüssel Paprika, grüne Tomaten, Zwiebeln und Gurken über Nacht in Salzwasser legen.

Öl, Essig, Zucker, Salz, Pfeffer und Sardellen in einem großen Wasserkocher vermischen.

Zum Kochen bringen; 20 Minuten weiterkochen.

Abgetropftes Gemüse hinzufügen und 10 Minuten kochen lassen.

Thunfisch, Oliven, Pilze und Tomatenmark hinzufügen.

Weitere 5 bis 10 Minuten kochen lassen.

Heiß in sterilisierte Pint- oder Half-Pint-Gläser verpacken. Gläser 10 Minuten verarbeiten.

🍷 Perfekte Kombinationen

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