Pastel de ciruela alemán de Annie

Batir la mantequilla y el azúcar, luego agregar los huevos hasta que quede suave.

Agregue la harina tamizada y el polvo para hornear y agregue la vainilla. La masa quedará espesa.

Extienda en un molde para hornear (9 x 13 pulgadas), sin engrasar.

Cortar las ciruelas por la mitad, quitarles los huesos y enjuagar.

Cuando estén secas, coloque las ciruelas, con la piel hacia abajo, encima de la masa hasta que quede cubierta. (Creo que normalmente se necesitan unas 21 ciruelas para cubrir toda la sartén, 42 mitades, 6 de ancho y siete de abajo).

Espolvorea con 1/4 taza de azúcar y hornea a 350° durante 1/2 a 3/4 hora hasta que la masa se dore en los bordes.

Si las ciruelas están maduras adecuadamente, crearán un glaseado almibarado sobre el pastel.

Este pastel no se parece a nada que haya probado jamás.