Anisbrot

Milch und Wasser zusammen aufbrühen; Crisco und Anissamen dazugeben und auf Zimmertemperatur abkühlen lassen.

Mehl und Zucker in einer großen Schüssel vermischen – eine Mulde formen und nach dem Abkühlen die Flüssigkeit in die Mulde gießen.

Hefe und Zucker in warmes Wasser geben und schaumig stehen lassen – fast doppelt so viel Volumen – in die Mulde gießen.

Alle Eier dazugeben und gut verrühren.

Kneten Sie es, bis es nicht mehr klebrig ist, und fügen Sie nach Bedarf mehr Mehl hinzu.

In 8 Teile teilen und in gefettete 20 x 10 cm große Backformen geben und bis zur doppelten Menge aufgehen lassen.

Bei 350° backen, bis es schön gebräunt ist (ca. 30 Minuten).

Restliches Eiweiß auf die Brote streichen, damit sie glänzen.