Gâteau des anges

Préchauffer le four à 375°. Tamiser ensemble la farine et le sucre en poudre.

Dans un grand bol, battre les blancs d'œufs (à température ambiante), la crème de tartre et le sel jusqu'à consistance mousseuse.

Ajoutez une deuxième quantité de sucre, 2 cuillères à soupe à la fois.

Battre à puissance élevée jusqu'à ce que la meringue forme des pics fermes.

Incorporer délicatement les arômes.

Saupoudrer le mélange farine-sucre 1/4 tasse à la fois sur la meringue, en incorporant délicatement jusqu'à ce que le mélange de farine disparaisse.

Verser la pâte dans un moule Bundt non graissé et couper délicatement la pâte.

Cuire au four 35 à 40 minutes jusqu'à ce que le dessus reprenne sa forme lorsqu'on le touche avec le doigt.

Allumez la grille jusqu'à refroidissement complet.