Angel Food Kuchen

Backofen auf 375° vorheizen. Mehl und Puderzucker zusammen sieben.

In einer großen Schüssel Eiweiß (bei Zimmertemperatur), Weinstein und Salz schaumig schlagen.

Fügen Sie die zweite Menge Zucker hinzu, jeweils 2 Esslöffel.

Auf hoher Stufe schlagen, bis das Baiser steife Spitzen erhält.

Gewürze vorsichtig unterheben.

Streuen Sie jeweils 1/4 Tasse Mehl-Zucker-Mischung über das Baiser und heben Sie es vorsichtig unter, bis die Mehlmischung verschwindet.

Den Teig in eine ungefettete Gugelhupfform geben und den Teig vorsichtig durchschneiden.

35 bis 40 Minuten backen, bis die Oberseite bei Berührung mit dem Finger zurückspringt.

Schalten Sie den Rost ein, bis er vollständig abgekühlt ist.