Galletas de ángel

Calienta el horno a 350°.

Para cortar y dar forma más fácilmente, trabaje con medio rollo de masa bien fría a la vez.

Refrigere la masa restante hasta que la necesite.

Corta la masa en rodajas de 1/4 de pulgada.

Para cada ángel, corte una tira estrecha de 2 lados de la rebanada, formando un triángulo. Enrolle las tiras hasta formar una bola.

Coloque el triángulo en una bandeja para hornear sin engrasar. Para formar alas, coloque 2 pretzels a cada lado de la punta superior del triángulo, asegurándose de que un solo lado del pretzel toque la masa. Coloque la bola encima del triángulo para formar la cabeza; presione con el dedo para aplanar.

Repita con las rebanadas de masa restantes y los pretzels, colocándolos a 2 pulgadas de distancia en una bandeja para hornear galletas.

Espolvorea con azúcar de colores.

Hornee a 350° durante 7 a 11 minutos o hasta que estén ligeramente dorados.

Enfriar 1 minuto.

Retirar de la bandeja para hornear galletas.

Decora como desees.

Rinde 3 docenas de galletas.