安杜耶和红葡萄酿牛肉卷
安杜耶和红葡萄酿牛肉卷是一顿相当简单的晚餐。用 1 磅菲力牛排、2 1/2 杯制成。粗切碎的红葡萄，1 c.切成丁的安杜耶香肠、1 个小西班牙洋葱（切碎）和 2 撮新鲜百里香，此食谱提供正宗、令人满意的味道。一顿简单的周末晚餐，很快就能完成。
👨🍳 做法
蝴蝶菲力片，使其张开并轻轻敲击。
在另一个平底锅中放入黄油、香肠和洋葱；炒至洋葱呈金黄色。
添加 1 1/4 杯葡萄和 1 撮新鲜百里香。
用 1/8 杯波特酒给锅脱釉。
关掉火，加入面包屑混合，让混合物冷却。
将混合物填入鱼片并卷紧。
用屠夫的绳子打结。
用盐和黑胡椒调味，然后在涂有少许油的热锅中煎炸，使各面都上色。
将鱼片移至烤盘上。
放入 350° 烤箱中，烹饪 25 至 30 分钟，或直至内部温度达到 125° 至 130°（半熟至半熟）。将肉从烤箱中取出，静置 10 分钟后再切片。
🍷 完美搭配
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