अलु पोस्टो
अलु पोस्टो आलू को मलाईदार सफेद खसखस के पेस्ट में सरसों के तेल और हरी मिर्च के साथ लपेटता है, जिससे एक पौष्टिक बंगाली पक्ष मिलता है जो कि सौम्य, समृद्ध और दोपहर के भोजन के लिए चावल के लिए तैयार होता है।
🔗 रेसिपी का स्रोत Wikidata (Dish)
👨🍳 विधि
खसखस को नरम होने तक भिगो दें, फिर हरी मिर्च के साथ पीसकर मुलायम पेस्ट बना लें।
आलू को क्यूब्स में काटें और अतिरिक्त स्टार्च धो लें।
कलौंजी को सरसों के तेल में तड़काएं, फिर आलू, नमक और चुटकीभर हल्दी डालें।
आलू के लगभग नरम होने तक पकाएं, आवश्यकतानुसार पानी के छींटे डालें।
खसखस का पेस्ट मिलाएं और तब तक पकाएं जब तक आलू मलाईदार अखरोट की चटनी में लिपट न जाए।
🍷 परफेक्ट पेयरिंग
इनके साथ अपने भोजन को पूरा करें
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