Alternativer gebackener Lachs

Name: Alternativer gebackener Lachs
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 1 tablespoon Olivenöl; 1 kleine gelbe Zwiebel, gehackt; 1/2 teaspoon getrockneter gehackter Knoblauch; Salz und Pfeffer nach Geschmack; 1/2 cup mit Kräutern gewürzte Semmelbrösel; 2 tablespoons Mayonnaise oder nach Bedarf; 1 teaspoon Senfpulver; 2 Lachsfilets (ca. 2,5 cm dick)

⏱️ Fertig in 30 min 🥄 Vorbereitung 15 min 🔥 Kochzeit 15 min 👥 2 Portionen 👁️ 3 Aufrufe

Eine einfache und leckere Lachs-Vorspeise. Mayonnaise und Zwiebeln sorgen für einen süßen und cremigen Geschmack, der perfekt mit der Knusprigkeit der Semmelbrösel harmoniert. Manchmal füge ich Muskatnuss hinzu – völlig optional. Schmeckt hervorragend zu Reis-Pilaw.

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Gebacken #Unter 1 Stunde #Unter 30 Minuten #Abendessen

📊 Auf einen Blick

Vorb. 15 min

Kochen 15 min

Portionen 2

Schwierigkeit Medium

🛒 Zutaten

1 tablespoon Olivenöl

1 kleine gelbe Zwiebel, gehackt

1/2 teaspoon getrockneter gehackter Knoblauch

Salz und Pfeffer nach Geschmack

1/2 cup mit Kräutern gewürzte Semmelbrösel

2 tablespoons Mayonnaise oder nach Bedarf

1 teaspoon Senfpulver

2 Lachsfilets (ca. 2,5 cm dick)

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 2

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 441

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 24.9g 32%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 689mg 30%

Kohlenhydrate gesamt 28.2g 10%

Ballaststoffe 2.3g 8%

Zucker gesamt 4.2g

Eiweiß 25.1g 50%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Heizen Sie den Ofen auf 350 Grad F (175 Grad C) vor.

Ein Backblech einfetten und beiseite stellen.

Öl in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.

Zwiebeln mit getrocknetem Knoblauch, Salz und Pfeffer anbraten, bis sie weich sind.

In eine mittelgroße Schüssel geben und mit Semmelbröseln, Senfpulver und Mayonnaise vermischen.

Bei Bedarf noch mehr Mayonnaise hinzufügen, um eine pastöse Konsistenz zu erreichen.

Legen Sie die Lachsfilets auf das gefettete Backblech und drücken Sie die Krümelmischung darauf, sodass sie etwa 1/4 Zoll dick ist.

Im vorgeheizten Ofen 10 Minuten backen, bis sich der Lachs leicht mit einer Gabel schneiden lässt, dann 5 Minuten grillen, damit die Oberseite knusprig wird.