Roca Almendra
Almond Roca es una cena fácil. Elaborado con 3/4 libra de mantequilla, 2 c. azúcar granulada, 1 1/2 c. almendras partidas (sin blanquear), 1 c. nueces y 2 (6 o 7 oz) barras de chocolate con leche o 2 paquetes. chispas de chocolate, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para recibir invitados o pasar una noche acogedora.
Use una cuchara de madera para revolver y cocinar en una sartén pesada de hierro o aluminio.
Cortar la mantequilla en trozos pequeños y derretir en una sartén. Agrega el azúcar; cuando esté bien mezclado y burbujeante, agregue las almendras.
Revuelva constantemente y cocine hasta que la mezcla forme una grieta muy dura en el agua (las almendras estarán doradas y la mezcla se oscurecerá considerablemente).
Vierta rápidamente y extienda uniformemente sobre una bandeja para hornear galletas. (Se desliza por todos lados; yo uso mi bandeja para asar).
Deje enfriar un poco y afloje la hoja de caramelo con una espátula, luego déle la vuelta.
Cuando esté parcialmente frío, esparza el chocolate por encima.
Espolvorea con nueces; dale la vuelta y repite.
🍷 Maridajes Perfectos
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