Roca aux amandes
Almond Roca est un dîner facile. Fabriqué avec 3/4 lb de beurre, 2 c. sucre cristallisé, 1 1/2 c. amandes cassées (non blanchies), 1 c. noix et 2 (6 ou 7 oz) barres de chocolat au lait ou 2 pqt. pépites de chocolat, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour recevoir des invités ou passer une soirée agréable.
Utilisez une cuillère en bois pour remuer et cuire dans une poêle en fer épais ou en aluminium.
Coupez le beurre en petits morceaux et faites-le fondre dans une poêle. Ajouter le sucre; une fois bien mélangé et bouillonnant, ajoutez les amandes.
Remuer constamment et cuire jusqu'à ce que le mélange forme une fissure très dure dans l'eau (les amandes seront dorées et le mélange foncera considérablement).
Verser rapidement et répartir uniformément sur une plaque à biscuits. (Glide tout autour - j'utilise ma lèchefrite.)
Laisser refroidir légèrement et détacher la feuille de bonbon avec une spatule, puis retourner le bonbon.
Une fois partiellement refroidi, étalez le chocolat dessus.
Saupoudrer de noix; retournez et répétez.
🍷 Accords Parfaits
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