Roca aux amandes
Almond Roca est un dîner facile. Réalisé avec 2 c. beurre (la margarine fera l'affaire, mais pas aussi bien), 2 2/3 c. sucre, 2 c. sirop de maïs léger, 2 c. amandes grillées et hachées et 1 1/2 c. pépites de chocolat fondues, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Parfait pour les dîners de famille et les occasions spéciales.
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Faire griller les amandes au four (ou au micro-ondes) jusqu'à ce qu'elles soient légèrement grillées.
Faites bouillir le beurre, le sucre, le sirop de maïs et l'eau à 300° en remuant constamment (cela prend beaucoup de temps), pour que le mélange ne colle pas au fond de la casserole et ne brûle pas.
Lorsque le mélange atteint 300°, ajoutez les amandes hachées.
Verser sur une plaque à biscuits graissée. Faire fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes.
Une fois le bonbon durci, versez le chocolat dessus et saupoudrez de quelques amandes finement hachées.
Une fois refroidi, cassez-le en morceaux.
🍷 Accords Parfaits
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