Кольцо из миндального крема

Примерно за 3 часа до подачи в 2-литровой кастрюле на среднем огне нагрейте воду, масло или маргарин и соль, пока масло не растает и смесь не закипит.

Снимите кастрюлю с огня.

Деревянной ложкой энергично вмешайте всю муку, пока смесь не сформируется в шар и не выйдет за пределы кастрюли.

Добавляйте яйца в мучную смесь по одному, взбивая после каждого добавления, пока смесь не станет гладкой и атласной.

Слегка остудить смесь.

Разогрейте духовку до 400°. Слегка смажьте маслом и посыпьте мукой большой противень.

Используя 7-дюймовую тарелку в качестве ориентира, обведите мукой круг на противне.

Выложите тесто, складывая столовыми ложками в 10 холмиков внутри круга, чтобы сформировать кольцо.

Выпекайте кольцо 40 минут или до золотистого цвета.

Выключить духовку; дайте кольцу постоять в духовке 15 минут.

Достаньте кольцо из духовки; остудить на решетке.

Когда кольцо остынет, длинным зубчатым ножом разрежьте его горизонтально пополам.

Приготовьте миндально-сливочную начинку; ложкой в ​​нижнюю часть кольца.

Замените верхнюю часть кольца.

Охладить.

Приготовьте шоколадную глазурь.

Выложите глазурь на верхнюю часть кольца.

Получается 10 порций.