बादाम क्रीम पफ अंगूठी

परोसने से लगभग 3 घंटे पहले, मध्यम आंच पर 2-क्वार्ट सॉस पैन में, पानी, मक्खन या मार्जरीन और नमक को मक्खन के पिघलने और मिश्रण में उबाल आने तक गर्म करें।

सॉसपैन को आंच से उतार लें.

लकड़ी के चम्मच से, आटे को एक साथ जोर-जोर से तब तक हिलाएं जब तक कि मिश्रण एक गेंद न बन जाए और सॉस पैन के किनारे न छूट जाए।

आटे के मिश्रण में एक-एक करके अंडे डालें, प्रत्येक मिलाने के बाद उसे तब तक फेंटें जब तक कि मिश्रण चिकना और सात्विक न हो जाए।

मिश्रण को थोड़ा ठंडा करें.

ओवन को 400° पर प्रीहीट करें। बड़ी कुकी शीट को हल्का चिकना करके आटे से चिकना कर लीजिए.

एक गाइड के रूप में 7 इंच की प्लेट का उपयोग करते हुए, कुकी शीट पर आटे में एक गोला बनाएं।

बैटर को बड़े चम्मच भर कर 10 टीलों में, घेरे के अंदर, एक छल्ला बनाने के लिए गिराएं।

रिंग को 40 मिनट या सुनहरा होने तक बेक करें।

ओवन बंद करें; रिंग को 15 मिनिट तक ओवन में ही रहने दीजिये.

ओवन से अंगूठी निकालें; वायर रैक पर ठंडा करें।

जब रिंग ठंडी हो जाए, तो लंबे दाँतेदार चाकू से क्षैतिज रूप से आधा काट लें।

बादाम-क्रीम भराई तैयार करें; रिंग के नीचे चम्मच डालें।

रिंग के शीर्ष को बदलें.

रेफ्रिजरेट करें।

चॉकलेट ग्लेज़ तैयार करें.

रिंग के शीर्ष पर चम्मच से शीशा लगाएं।

10 सर्विंग्स बनाता है.