أزمة زبدة اللوز

تذوب الزبدة في قدر كبيرة. أضف السكر وشراب الذرة والماء. يُطهى ويُحرَّك (بين درجة حرارة متوسطة إلى عالية) مع التحريك من حين لآخر إلى مرحلة التشقق الصلب (300 درجة). يُضاف بسرعة المكسرات المقطعة إلى شرائح خشنة وينتشر على ورقة ملفات تعريف الارتباط المرنة غير المدهونة مقاس 12 1/2 × 16 بوصة. تبرد جيدًا (عدة ساعات). تذوب

1 قطعة من الشوكولاتة في غلاية مزدوجة. Spread in sections on brittle, spreading ground nuts on each section as you go. قم بتبريد هذه الدفعة (على الورقة) لتبرد لمدة ساعة. ثم قم بإزالة الهش واقلبه على ورق مشمع وقم بتثليج الجانب الثاني بالشوكولاتة واللوز. ضعيها في الثلاجة حتى تبرد (الجانب الثاني). ضعيها في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة قبل الانفصال.