Sopa De Albóndigas
La Sopa de Albóndigas es una cena impresionante. Elaborado con 1 libra de carne molida, 1/4 c. arroz de grano largo, 1 huevo, 1 cda. cilantro fresco picado y 1 cucharadita. Sal sazonada, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para recibir invitados o pasar una noche acogedora.
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En un tazón mediano, combine la carne molida, el arroz, el huevo, el cilantro, la sal sazonada y el agua helada. Desde pequeñas albóndigas. En una cacerola grande, combine el caldo con las verduras y el ajo en polvo con el perejil. Llevar a ebullición. Agrega las albóndigas. Reducir el calor. Tape y cocine a fuego lento de 30 a 40 minutos, revolviendo ocasionalmente. Rinde de 6 a 8 porciones.
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