Акасса
Нигерийская акасса — это ферментированный кукурузный пирог в форме гладких холмиков, завернутых в листья, с легкой кислинкой и плотной текстурой, который можно сочетать с перечным соусом или рыбным рагу.
🔗 Рецепт адаптирован из Wikidata (Dish)
👨🍳 Приготовление
Взбейте ферментированное кукурузное тесто с водой до получения однородной и текучей массы.
Готовьте, помешивая, пока паста не загустеет и не станет чисто вытекать из кастрюли.
Слегка приправьте солью и выложите ложкой в размягченные банановые листья.
Сверните в плотные холмики и остудите до твердого состояния.
Подавайте с томатно-перцовым соусом, обогащенным копченой рыбой.
🍷 Идеальные сочетания
Дополните трапезу этими блюдами и напитками
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 Комментарии
Пока нет комментариев. Будьте первым, кто поделится мыслями!
Оставить комментарий