akasa

Batir la masa de maíz fermentada con agua hasta que quede suave y vertible.

Cocine mientras revuelve hasta que la pasta se espese y se desprenda limpiamente de la olla.

Sazone ligeramente con sal y vierta sobre las hojas de plátano blandas.

Envuelva en montículos compactos y enfríe hasta que esté firme.

Sirva con salsa de tomate y pimiento enriquecida con pescado ahumado.