Estofado De Carne Africana
El estofado de ternera africano es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 2 cucharaditas. aceite vegetal, 1 1/2 c. cebollas picadas, 1 libra de carne molida magra, 1 1/2 c. caldo de pollo y 1/2 c. Con mantequilla de maní espesa o suave, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para recibir invitados o pasar una noche acogedora.
Calienta el aceite en una sartén grande, preferiblemente antiadherente. Agregue las cebollas y cocine a fuego medio-alto de 4 a 5 minutos hasta que estén transparentes.
Agregue la carne y cocine durante 5 minutos, revolviendo con un tenedor para romper los trozos o hasta que se dore.
Escurrir la grasa.
Agregue el caldo, la mantequilla de maní, la pasta de tomate, la sal y el pimiento rojo hasta que estén bien mezclados (la mezcla se espesará).
Agregue la calabaza, reduzca el fuego, cubra y cocine a fuego lento de 5 a 7 minutos hasta que la calabaza esté caliente.
Destape y cocine a fuego lento 5 minutos más para que los sabores se mezclen.
🍷 Maridajes Perfectos
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