नशे की लत तिल चिकन

एक बड़े कटोरे में 2 बड़े चम्मच सोया सॉस, सूखी शेरी, थोड़ा सा तिल का तेल, आटा, 2 बड़े चम्मच कॉर्नस्टार्च, 2 बड़े चम्मच पानी, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा और कैनोला तेल मिलाएं।

अच्छी तरह से मलाएं; चिकन में हलचल.

20 मिनट के लिए ढककर फ्रिज में रखें।

एक डीप-फ्रायर या बड़े सॉस पैन में तेल को 375 डिग्री F (190 डिग्री C) तक गर्म करें।

एक छोटे सॉस पैन में 1/2 कप पानी, चिकन शोरबा, सिरका, 1/4 कप कॉर्नस्टार्च, चीनी, 2 बड़े चम्मच सोया सॉस, 2 बड़े चम्मच तिल का तेल, लाल मिर्च का पेस्ट और लहसुन मिलाएं।

उबालना शुरू किया, लगातार हिलाते रहें।

आंच धीमी कर दें और बीच-बीच में हिलाते हुए गर्म रखें।

मैरीनेट किए हुए चिकन को बैचों में 3 से 5 मिनट तक पकने और सुनहरा भूरा होने तक भूनें।

कागज़ के तौलिये पर निकालें।

चिकन को एक बड़े प्लेट में रखें, ऊपर से सॉस डालें और तिल छिड़कें।