Name: Poulet au sésame addictif
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 2 tablespoons sauce de soja; 1 tablespoon Xérès sec; 1 dash huile de sésame; 2 tablespoons farine tout usage; 2 tablespoons maïzena; 2 tablespoons eau; 1/4 teaspoon levure chimique; 1/4 teaspoon bicarbonate de soude; 1 teaspoon huile de canola; 4 (5 ounce) moitiés de poitrine de poulet sans peau et désossées, coupées en cubes de 1 pouce; 1 quart huile végétale pour la friture; 1/2 cup eau; 1 cup bouillon de poulet; 1/4 cup vinaigre blanc distillé; 1/4 cup maïzena; 1 cup sucre blanc; 2 tablespoons sauce de soja; 2 tablespoons huile de sésame; 1 teaspoon pâte de piment rouge (comme Thai Kitchen®); 1 clove ail, émincé; 2 tablespoons graines de sésame grillées

Poulet au sésame addictif

⏱️ Prêt en 50 min 🥄 Prép. 30 min 🔥 Cuisson 20 min 👥 4 portions 👁️ 4 vues

Ma famille réclame ce plat ! Beaucoup plus facile à préparer que ne l’indique la liste des ingrédients. Si vous êtes fan de cuisine chinoise, préparez-vous à devenir ADDICTED à ce délicieux poulet au sésame. Servir sur du riz au jasmin.

🔗 Recette adaptée de AllRecipes

👨‍🍳 Instructions

Mélangez les 2 cuillères à soupe de sauce soja, le xérès sec, un filet d'huile de sésame, la farine, 2 cuillères à soupe de fécule de maïs, 2 cuillères à soupe d'eau, la levure chimique, le bicarbonate de soude et l'huile de canola dans un grand bol.

Bien mélanger; incorporer le poulet.

Couvrir et réfrigérer 20 minutes.

Faites chauffer l'huile dans une friteuse ou une grande casserole à 375 degrés F (190 degrés C).

Mélangez 1/2 tasse d'eau, le bouillon de poulet, le vinaigre, 1/4 tasse de fécule de maïs, le sucre, 2 cuillères à soupe de sauce soja, 2 cuillères à soupe d'huile de sésame, la pâte de piment rouge et l'ail dans une petite casserole.

Porter à ébullition en remuant constamment.

Baisser le feu et garder au chaud en remuant de temps en temps.

Faites frire le poulet mariné par lots jusqu'à ce qu'il soit bien cuit et doré, 3 à 5 minutes.

Egoutter sur du papier absorbant.

Transférer le poulet dans une grande assiette, napper de sauce et saupoudrer de graines de sésame.

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