الادمان الدجاج بالسمسم

قم بجمع ملعقتين كبيرتين من صلصة الصويا، والشيري الجاف، ورشة من زيت السمسم، والدقيق، وملعقتين كبيرتين من نشا الذرة، وملعقتين كبيرتين من الماء، ومسحوق الخبز، وصودا الخبز، وزيت الكانولا في وعاء كبير.

تخلط جيدا. ضجة في الدجاج.

يغطى ويبرد لمدة 20 دقيقة.

سخني الزيت في مقلاة عميقة أو قدر كبير إلى 375 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية).

يُمزج نصف كوب ماء، ومرق الدجاج، والخل، وربع كوب نشا الذرة، والسكر، وملعقتين كبيرتين من صلصة الصويا، وملعقتين كبيرتين من زيت السمسم، ومعجون الفلفل الأحمر الحار، والثوم في قدر صغيرة.

يُغلى المزيج مع التحريك باستمرار.

خفض الحرارة إلى درجة منخفضة وحافظ على الدفء مع التحريك من حين لآخر.

اقلي الدجاج المتبل على دفعات حتى ينضج ويصبح لونه بنياً ذهبياً، لمدة 3 إلى 5 دقائق.

صفيه على مناديل ورقية

ننقل الدجاج إلى طبق كبير، ونغطيه بالصلصة، ونرشه بالسمسم.