Pollo Adictivo Con Sésamo

Combine las 2 cucharadas de salsa de soja, el jerez seco, una pizca de aceite de sésamo, la harina, 2 cucharadas de maicena, 2 cucharadas de agua, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio y el aceite de canola en un tazón grande.

Mezclar bien; agregue el pollo.

Cubra y refrigere por 20 minutos.

Caliente el aceite en una freidora o una cacerola grande a 375 grados F (190 grados C).

Combine 1/2 taza de agua, caldo de pollo, vinagre, 1/4 taza de maicena, azúcar, 2 cucharadas de salsa de soja, 2 cucharadas de aceite de sésamo, pasta de chile rojo y ajo en una cacerola pequeña.

Llevar a ebullición, revolviendo constantemente.

Baje el fuego a bajo y manténgalo caliente, revolviendo ocasionalmente.

Fríe el pollo marinado en tandas hasta que esté bien cocido y dorado, de 3 a 5 minutos.

Escurrir sobre toallas de papel.

Transfiera el pollo a un plato grande, cubra con salsa y espolvoree con semillas de sésamo.