Frango de Ada Brady com tiras de massa

Leia as instruções primeiro.

Cozinhe um frango cortado (em cima do fogão). Misture a farinha, a margarina e o sal.

Polvilhe com água fria e misture até obter a consistência de massa de torta.

Com o rolo, enrole fino e corte em tiras de 2 1/2 x 1 1/2 polegadas.

Coloque em uma assadeira e congele.

No caldo de galinha fervente (retire o frango do caldo e reserve), coloque as tiras e (cuidado para não queimar), sacuda a panela com frequência e não mexa muito (a agitação quebra as tiras). Cuidado para não adicionar muitas tiras ao caldo.

Nesse caso, será muito grosso.

Reduza o fogo bem baixo e cozinhe lentamente por 30 minutos, sacudindo a panela com frequência.

Coloque o frango de volta na panela e deixe descansar por 20 minutos.

Adicione um pouco de pimenta preta.

Você pode precisar de uma ou duas xícaras de água fervente adicionadas ao caldo para mantê-lo fino o suficiente.

Durante o cozimento, alguns pedaços de manteiga dão sabor.

Coma e aproveite.