पेस्ट्री स्ट्रिप्स के साथ एडा ब्रैडी का चिकन

पहले दिशानिर्देश पढ़ें.

एक कटा हुआ चिकन (स्टोव के ऊपर) पकाएं। आटा, मार्जरीन और नमक मिलाएं।

ठंडे पानी छिड़कें और पाई क्रस्ट आटा जैसा गाढ़ा होने तक मिलाएँ।

बेलन की सहायता से पतला बेल लें और 2 1/2 x 1 1/2 इंच की स्ट्रिप्स में काट लें।

कुकी शीट पर रखें और फ्रीज करें।

उबलते चिकन शोरबा में (शोरबा से चिकन उठाएं और एक तरफ रख दें), स्ट्रिप्स को इसमें डालें और (सावधान रहें कि जले नहीं), बर्तन को अक्सर हिलाएं और ज्यादा हिलाएं नहीं (सरगर्मी से स्ट्रिप्स टूट जाती हैं)। सावधान रहें कि शोरबा में बहुत अधिक स्ट्रिप्स न डालें।

यदि हां, तो यह बहुत गाढ़ा होगा.

आंच बिल्कुल धीमी कर दें और बर्तन को बार-बार हिलाते हुए धीमी गति से 30 मिनट तक पकाएं।

चिकन को वापस बर्तन में डालें और 20 मिनट तक खड़े रहने दें।

थोड़ी सी काली मिर्च डालें.

शोरबा को पर्याप्त पतला रखने के लिए आपको इसमें एक या दो कप उबलता पानी मिलाने की आवश्यकता हो सकती है।

पकाते समय, मक्खन की कुछ थपकी स्वाद बढ़ा देती है।

खाओ और आनंद लो.