Poulet d'Ada Brady avec lanières de pâtisserie

Lisez d’abord les instructions.

Cuire un poulet coupé (haut de la cuisinière). Mélanger la farine, la margarine et le sel.

Arroser d'eau froide et mélanger jusqu'à consistance d'une pâte à tarte.

Avec un rouleau à pâtisserie, rouler finement et couper en lanières de 2 1/2 x 1 1/2 pouces.

Placer sur une plaque à biscuits et congeler.

Dans le bouillon de poulet bouillant (sortez le poulet du bouillon et réservez), déposez-y les lanières et (veillez à ne pas brûler), secouez souvent la casserole et ne remuez pas beaucoup (l'agitation brise les lanières). Attention à ne pas ajouter trop de lanières au bouillon.

Si c'est le cas, ce sera trop épais.

Réduisez le feu très bas et laissez cuire lentement 30 minutes en secouant souvent la casserole.

Remettez le poulet dans la casserole et laissez reposer 20 minutes.

Ajoutez un peu de poivre noir.

Vous aurez peut-être besoin d’ajouter une ou deux tasses d’eau bouillante au bouillon pour que le tout reste suffisamment liquide.

Pendant la cuisson, quelques noisettes de beurre ajoutent de la saveur.

Mangez et appréciez.