2 1 Molho de Tomate 2 Horas

Em uma panela em fogo médio, adicione o azeite e o alho. Cozinhe por cerca de 2 minutos ou até ficar perfumado, mas não dourado.

Adicione os tomates com o suco e amasse com as costas de uma colher.

Adicione a cebola e o sal e mexa de vez em quando. Deixe ferver e depois reduza para ferver por uma hora.

Descarte o alho e a cebola e bata até obter a consistência desejada com um moinho de alimentos ou liquidificador de imersão.

Transfira o molho de volta para uma panela e adicione a folha de louro, o orégano seco e o manjericão seco. Deixe ferver por cerca de 90 minutos ou até obter a espessura desejada.

Descarte a folha de louro, acrescente o manjericão fresco e, a gosto, sal, pimenta e açúcar.

Aproveitar!