2 1 Salsa De Tomate De 2 Horas

En una olla a fuego medio, agrega el aceite de oliva y el ajo. Cocine durante unos 2 minutos o hasta que esté fragante, pero no dorado.

Añade los tomates con su jugo y tritura con el dorso de una cuchara.

Agrega la cebolla y la sal y revuelve de vez en cuando. Llevar a ebullición y luego reducir a fuego lento durante una hora.

Deseche el ajo y la cebolla, luego haga puré hasta obtener la consistencia deseada con un pasapurés o una licuadora de inmersión.

Transfiera la salsa nuevamente a una olla y agregue la hoja de laurel, el orégano seco y la albahaca seca. Llevar a fuego lento durante unos 90 minutos o hasta obtener el espesor deseado.

Desecha la hoja de laurel, añade la albahaca fresca y, al gusto, sal, pimienta y azúcar.

¡Disfrutar!