Gâteau de guerre des années 1940
Un gâteau bouilli frugal de l’époque de la Dépression, riche en raisins secs, en cassonade et en épices chaudes comme la cannelle, la muscade et les clous de girofle. Dense, parfumé et étonnamment tendre, sans œufs ni beurre.
🔗 Recette adaptée de RecipeNLG-Full
Dans une casserole, faites bouillir la cassonade, 1 1/2 tasse d'eau, le shortening végétal, les raisins secs, la muscade, la cannelle et les clous de girofle pendant 3 minutes. Refroidissez complètement.
Préchauffer le four à 325°.
Dissoudre le sel et le bicarbonate de soude dans 2 cuillères à café d'eau.
Ajouter au mélange refroidi.
Incorporer la farine mélangée à la levure chimique.
Verser dans un moule carré de 8 pouces graissé et fariné.
Cuire au four 50 minutes. Pas besoin de réfrigérer.
Conserver hermétiquement couvert jusqu’à 1 mois.
Peut être envoyé par courrier.
🍷 Accords Parfaits
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