100 % Vollkornbrot
100 % Vollkornbrot ist ein mittelleichtes Abendessen. Hergestellt mit 2 EL. Trockenhefe, 2 c. Brühmilch, 1/4 c. Honig, 1 EL. Salz und 1 c. Mit warmem Wasser liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Bewirtung von Gästen oder einen gemütlichen Abend.
Hefe in warmem Wasser in einer großen Rührschüssel auflösen.
Milch überbrühen und Öl, Honig, Melasse und Salz untermischen.
Wenn die Milch abgekühlt ist, zur Hefe geben und umrühren.
Mehl nach und nach unterrühren.
Auf ein bemehltes Brett legen und kneten.
In einer abgedeckten Schüssel gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat. Schlag nieder.
In 2 oder 3 Laibe aufteilen und Laibe formen.
In Brotformen 30 bis 40 Minuten gehen lassen.
12 Minuten bei 425° und dann 30 Minuten bei 350° backen.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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