Zucchini, Sommerkürbis und Tomaten-Gemüse-Auflauf
Zucchini, Sommerkürbis und Tomaten-Gemüse-Auflauf ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 2 EL. Olivenöl, 1 mittelgroße Zwiebel, gewürfelt, 1 Knoblauchzehe, gehackt, 1 TL. Zitronensaft und 1 EL. gehacktes frisches Basilikum oder 1 TL. Mit getrocknetem Basilikum liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Eine einfache Mahlzeit unter der Woche, die schnell zubereitet ist.
Backofen auf 350° vorheizen.
Erhitzen Sie das Öl in einer Bratpfanne und braten Sie die Zwiebel und den Knoblauch darin an, bis sie glasig sind (5 bis 7 Minuten).
Zitronensaft und Basilikum hinzufügen.
Eine Auflaufform einfetten und die Kürbis-Tomaten-Zwiebel-Mischung hineinschichten, mit der Tomate abschließen. Zugedeckt 30 Minuten backen.
Entfernen Sie die Abdeckung.
Den Käse darüberstreuen und 10 Minuten backen.
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