Суп из кабачков и укропа

Name: Суп из кабачков и укропа
Prep time: 18 min
Cook time: 56 min
Yield: 4
Ingredients: 2 lb . кабачки, нарезанные толщиной 1/4 дюйма; 1 маленькая луковица, нарезанная; 1 средний зубчик чеснока, измельчить или пропустить через пресс; 1 Tbsp . сафлоровое или растительное масло; 3 в. овощной бульон; 3 Tbsp . нарезанный свежий укроп; морская соль и свежемолотый перец по вкусу; лимонный сок по вкусу; 1/4 в. простой йогурт (для украшения)

⏱️ Готово за 1h 14m 🥄 Подготовка 18 min 🔥 Готовка 56 min 👥 4 порции 👁️ 6 просмотров

Суп из кабачков и укропа — это довольно простой суп, который можно приготовить примерно за 1 час 14 минут. Сделано с помощью . цуккини, нарезанные ломтиками толщиной 1/4 дюйма, небольшой лук, нарезанный, средний зубчик чеснока, измельченный или пропущенный через пресс. сафлоровое или растительное масло и c. овощной бульон, этот рецепт обеспечивает настоящий, приятный вкус. Идеально подходит для приготовления еды, а остатки еды становятся еще вкуснее.

★ ★ ★ ★ ★ — (0 оценок)

⬇️ Перейти к рецепту

#Суп

📊 Кратко

Подготовка 18 min

Готовка 56 min

Порций 4

Сложность Medium

🛒 Ингредиенты

2 lb . кабачки, нарезанные толщиной 1/4 дюйма

1 маленькая луковица, нарезанная

1 средний зубчик чеснока, измельчить или пропустить через пресс

1 Tbsp . сафлоровое или растительное масло

3 в. овощной бульон

3 Tbsp . нарезанный свежий укроп

морская соль и свежемолотый перец по вкусу

лимонный сок по вкусу

1/4 в. простой йогурт (для украшения)

👨‍🍳 Приготовление

Готовьте кабачки на пару 10 минут.

Обжарьте лук и чеснок на масле до готовности.

Снимите кабачки с огня; освежите его под холодной водой. Отложите 12 кружочков кабачков; Остальное вместе с луком и чесноком пюрируйте в кухонном комбайне или мельнице, используя для увлажнения часть бульона.

Вылейте в суповую кастрюлю вместе с бульоном и перемешайте.

Разогрейте на среднем огне и добавьте укроп и лимонный сок.

Приправьте по вкусу.

Украсьте каждую тарелку ложкой йогурта и 3 кружочками цуккини.