तोरी सूप और डिल

तोरी को 10 मिनट तक भाप में पकाएं।

तेल में प्याज और लहसुन को नरम होने तक भूनें।

तोरी को गर्मी से निकालें; इसे ठंडे पानी के नीचे ताज़ा करें। तोरी के 12 राउंड अलग रख दें; एक फूड प्रोसेसर या फूड मिल में प्याज और लहसुन के साथ बाकी बचे स्टॉक को गीला करने के लिए कुछ स्टॉक का उपयोग करके प्यूरी बना लें।

स्टॉक के साथ सूप पॉट में डालें और एक साथ हिलाएँ।

मध्यम आंच पर दोबारा गर्म करें और डिल और नींबू का रस मिलाएं।

स्वादानुसार मौसम.

प्रत्येक कटोरी को एक चम्मच दही और 3 राउंड तोरी से सजाएँ।